Nội dung chính
Malaysia một quốc gia giàu bản sắc văn hóa, ẩm thực của Malaysia ảnh hưởng bởi ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc với nhiều món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ như Cà ri, bánh Roti……..Đến Malaysia bằng tấm vé máy bay đi Malaysia khứ hồi bạn nhớ thưởng thức thử 10 món ăn đặc sắc với hương vị tuyệt vời.
Cá nướng Ikan bakar
Món cá nướng Ikan Bakar được ướp rất nhiều ớt và gia vị trước khi đem nướng trên than củi, trước khi nướng cá còn được bọc một lớp lá chuối, cá chín có mùi rất thơm có thể dùng kèm cà ri hoặc chấm với nước tương, do cá tươi được đánh bắt trong ngày nên khi nướng lên cá rất ngọt và ngon, có vị hơi cay nếu không phải là tín đồ ăn cay thì bạn đừng nên thử.
Mì Curry laksa
Món mì này do người hoa di cư đến eo biển Malacca sáng tạo ra, sợi mì Laksa hơi to và màu trắng giống với sợi bún hơn, mì Laksa có 2 loại là mì cà ri và mì Asam, một tô mì Laksa bao gồm đậu hũ, trứng, thịt gà, chả cá và tôm và sò với nước dùng đặc trưng tùy theo loại mì mà sẽ có nước dùng riêng.
Mì cà ri thì dùng nước dùng cà ri với nước cốt dừa béo ngậy, còn mì Asam với vị chua của me hòa vào nước dùng ngọt từ thịt cá, món mì này thường dùng kèm với dưa leo cắt nhỏ, và sa tế tôm.
Món Hokkien Mee
Món mì này có nguồn gốc từ Phúc Kiến do người Hoa mang di cư mang đến, đây là phiên bản của mì xào phúc kiến, với sợi mì trứng màu vàng được xào cùng hẹ, giá và tôm mực cùng nước dùng sền sệt được chế biến từ bột năng, được dùng với sa tế tôm cùng chanh.
Phiên bản mì đen thì cọng mì to hơn và có thêm bắp cải và thịt heo, tại Penang món này này có hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn có thêm cá viên và hành phi trộn vào.
Cơm Nasi Kandar
Món ăn này có nguồn gốc từ Ấn Độ và rất phổ biến tại Penang món ăn này thường được lót một lớp lá chuối phía dưới và dùng kèm cơm nóng và các loại thức ăn như thịt cá, hải sản, thịt bò, gà chiên các loại rau củ và rưới lên trên sốt cà ri cay nồng với hương vị rất ngon, món ăn này bạn có thể sử dụng tay để ăn.
Thịt xiên que Satay
Món ăn mang quốc hồn quốc túy của Malaysia đó chính là thịt xiên nướng, họ dùng thịt gà, cừu, bò, dê thái lát sau đó ướp với gia vị và sa tế sau đó xiên vào que tre rồi đem nướng lên than hồng, khi chín thịt xiên có mùi thơm hấp dẫn lan tỏa khắp nơi, món này được thưởng thức cùng nước chấm là đậu phộng xay nhuyễn trộn gia vị, dùng kèm với dưa leo.
Char kuay teow
Đây là một biến thể của món hủ tiếu xào với cọng hủ tiếu to xào cùng giá đỗ, trứng, tôm, sò huyết , lạp xưởng và hẹ đây là món ăn được rất nhiều du khách khi đến Penang bằng tấm vé máy bay đi Penang giá rẻ thưởng thức và đánh giá là món ăn ngon nên thử.
Súp Bak kut teh
Đây là món súp cực ngon do những người Hoa tại Malaysia làm ra, món này bao gồm các nguyên liệu là sườn heo, tỏi, các vị thuốc bắc, tiêu và các gia vị khác, sườn được trụng sơ rồi sau đó ướp với gia vị, hắc xì dầu, muối, hạt nêm rồi đem ninh nhừ khoảng 60 phút, rồi cho thêm các vị thuốc bắc vào hầm thêm khoảng 30 phút.
Bánh Roti
Đây là món bánh được làm từ bột mì chưa được rây nên còn lẫn hạt, món này có nguồn gốc từ ấn độ và được nhiều nước trên thế giới sử dụng trong đó có các quốc gia Nam Á và Châu Phi, món này là miếng bột mỏng được đem chiên giòn trong chảo dầu, người ta thường dùng để chấm với nước sốt cà ri hoặc thêm nhân thịt gà, cừu, bò và rau vào rồi cuộn lại.
