Nội dung chính
Ẩm thực luôn là một điều gì đó hấp dẫn khách du lịch khi đặt chân đến một đất nước nào đó . Không chỉ đơn thuần là những món ăn mà trong đó là cả một nghệ thuật , mỗi món ăn là niềm tự hào của người dân nơi đó . Vì thế trong hành trình khám phá đất nước Brunei bạn nên thử qua những món ăn truyền thống nơi đây :
Cá nướng Brunei
Đây là món ăn truyền thống khi bạn mua vé máy bay đi Brunei với hương vị thơm ngon , bổ dưỡng và rất lạ miệng . Những con cá nướng ở đây thường là những con cá to , thịt cá nhiều và dày . Cá sau khi được chọn lựa sẽ được làm sạch ruột và bùn đất rồi để thật khô rùi đem tẩm ướp gia vị .
Cách ướp cá chính là điều quyết định , đây là bí quyết riêng của người dân Brunei để có mùi vị đặc trưng . Bên cạnh đó nước chấm cũng mang đặc trưng riêng , tùy vào mỗi gia đình mà có cách pha chế khác nhau . Có rất nhiều cách pha chế để hợp với khẩu vị khi bạn thưởng thức món cá , có nhiều nhà hàng có nhồi vào bụng cá một vài loại nhân càng làm cho món cá nướng thêm hấp dẫn .
Cá sau khi được tẩm ướp sẽ được đem đi nướng trên bếp than hồng , trở đều tay cho đến khi chín và chuyển sang màu vàng ươm với mùi thơm bay khắp là bạn chuẩn bị có cá ăn rồi .
Gà nướng Brunei
Dường như các món nướng được ưa thích ở đất nước Brunei .Đây cũng là một món ăn quen thuộc của người dân nơi đây xuất hiện trong các bữa ăn gia đình , các nhà hàng cho đến các bữa tiệc của quốc vương chiêu đãi du khách .
Để chế biến được món này , gà sẽ được làm sạch sau đó tẩm ướp gia vị .Tùy thuộc vào cách thức của từng người mà có công thức khác nhau nhưng nhìn chung gà phải có vị mặn , thấm đều qua các lớp là đặt yêu cầu .Sau đó đem đi nướng trên bếp than hồng cho đến khi gà chuyển sang màu vàng óng là được .
Ambuyat
Cái tên nghe rất lạ đúng không , đây là món ăn được chế biến từ cây cọ Sago không phải như cây cọ Việt Nam chúng ta đâu nha. Cọ Sago là một loại cây dùng để thay thế cho gạo được người dân Bali dùng với nhiều mục đích khác nhau . Vì thế đã đặt vé máy bay đến Brunei du lịch hãy thử qua món ăn này .
Người dân sau khi thu hoạch sẽ lấy phần thân cây cọ bào nhuyễn ra rồi đem đi đun với nước trong vài tiếng cho nó sánh lại , khi đó tinh bột trong cây cọ vừa lấy ra sẽ có màu trắng đục , có vị nhạt . Vì thế để ngon hơn mọi người thường ăn kèm với nhiều loại sốt , trong đó sốt bơ đậu phộng là ngon nhất .
Món ăn này thích hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân bởi Ambuyat rất ít chất dinh dưỡng và khá là thú vị .
Thịt cừu xào
Khi đến Brunei bạn có thể dễ dàng thưởng thức được món thịt cừu xào .Bởi phần lần người dân ở đây là theo đạo hồi nên thịt cừu được sử dụng khá phổ biến .
Thịt cừu được pha chế thành nhiều món ăn hấp dẫn như thịt cừu nướng , cừu hầm rau củ , cừu xào , ……Để chế biến món cừu xào , thịt sẽ được làm sạch để ráo nước sau đó thái thành những miếng vừa ăn rồi tẩm gia vị rồi đem xào chung với các loại rau củ . Có thể dùng chung món ăn với cơm hoặc bún tươi .
Ngoài ra món mì xào thịt cừu cũng là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của người dân Brunei , được người dân Hindu giáo sáng tạo ra.
Sầu riêng
Nghe rất quen thuộc đúng không nhưng đây là món ăn sang chảnh và là đặc sản của đất nước Brunei. Ngày xưa món ăn này chỉ dành cho vua chúa và hoàng thân trong vương triều chứ không phổ biến như bây giờ .
Sầu riêng ở Brunei có mùi thơm đặc trưng , vì thế hãy thử thưởng thức để xem hương vị khác với Việt Nam chúng ta như thế nào . Ngoài việc thưởng thức những trái sầu riêng hãy thử những món khác cũng được chế biến từ sầu riêng như bánh sầu riêng , nước sầu riêng khá là thú vị .
