Ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc
3 (60%) 1 vote

Là một tỉnh nằm ở đông nam Trung Quốc, Phúc Kiến được xem là một trong những địa phương có văn hóa đa dạng và là nơi có nhiều phương ngữ dân tộc nhất, ngoài ra đây cũng là tỉnh có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, cùng nền ẩm thực độc đáo đa dạng các món ăn ngon.

 

thưởng thức món ngon phúc kiến

 

Nếu có dịp mua vé máy bay đi Trung Quốc đến vùng đất Phúc Kiến bạn đừng bỏ qua những món ngon mà Dịch Vụ Hàng Không giới thiệu sau đây nhé.

Mì Xào Phúc Kiến

Món ăn trứ danh làm nên tên tuổi của vùng đất Phúc Kiến đó chính là mì xào,  món ăn này được làm từ mì trứng vàng óng, xào cùng giá, hẹ, thịt ba chỉ, tôm đất và mực tươi, bông cải và ớt chuông.

 

mì xào phúc kiến

 

Sự đặc biệt của món này là hương vị thơm ngon cùng nước sốt sền sệt được làm từ dầu hào, nước dùng từ xương và nghêu tạo vị ngọt của nước, nước tương, tỏi và bột năng cùng bột bắp pha trộn, món nay được bày ra đĩa và ăn kèm với sa tế cay nồng và tắc, món mì có màu vàng ruộm đẹp mắt có vị ngọt của hải sản thơm ngon của mì và nước dùng làm bất cứ thực khách nào cũng muốn thưởng thức ngay.

Vịt hầm Phúc Kiến

 

vịt hầm phúc kiến

 

Món ăn khá nổi tiếng tại các nhà hàng của tỉnh Phúc Kiến, so với các nơi khác thì vịt hầm Phúc Kiến có hương vị đặc biệt hơn do được nấu theo phong cách Phúc Kiến, với nhiều gia vị độc đáo và cách nấu gia truyền, với cách chế biến này thịt vịt sẽ ít mỡ và mềm hơn hẳn và có màu nâu đen hấp dẫn vị ngọt bổ dưỡng, dùng kèm nước tương và đồ chua sẽ tuyệt vời hơn.

Tôm kim sa

Là mảnh đất giáp biển nên Phúc Kiến thiên về các món hải sản trong đó món tôm kim sa là món ăn hấp dẫn bất cứ du khách mua vé máy bay đi Quảng Châu nào tìm tới mảnh đất này cũng lựa chọn món tôm chiên thơm ngọt này.

 

thưởng thức món tôm kim sa

 

Với cách chế biến cầu kỳ đầu tiên tôm sú được lột sạch vỏ, rửa sạch rồi đem ướp với bột chiên giòn, lòng đỏ trứng vịt muối cùng muối bột rồi đem chiên giòn, khi chín tôm có màu vàng đỏ lấp lánh giống như kim sa, món này dùng cùng nước mắm me chua ngọt, thưởng thức tôm kim sa bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị mặn của trứng muối và vị chua của me.

Phật nhảy tường

Có cái tên khá độc đáo đây là món ăn có nguồn gốc từ Phúc Kiến được mệnh danh là thiên hạ đệ nhất món ăn Phúc Kiến, món ăn với các nguyên liệu đắt tiền bổ dưỡng như hải sâm, bào ngư, vi cá, gân nai, nấm hương với tổng cộng hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau, đem hầm hơn 12 tiếng trong thố đất nhỏ, khi chín sẽ được thêm rượu hảo hạng thiệu hưng để tạo thêm mùi thơm cho món ăn.

 

thưởng thức món phật nhảy tường

 

Món ăn thượng hạng này không chỉ ngon mà còn có giá rất mắc, một thố phật nhảy tường có giá đến 2, 3 triệu đồng, món ăn bổ dưỡng này được cho là có nhiều công dụng chữa bệnh.

 

Chia sẻ bài viết này: