Ăn như một người Samba: ẩm thực Rio de Janeiro - Hành Trang du lịch Brazil

Ăn như một người Samba: ẩm thực Rio de Janeiro

Ăn như một người Samba: ẩm thực Rio de Janeiro
Đánh giá Bài Viết

Ẩm thực Rio de Janeiro là một phần của cuộc sống Samba(cư dân của Rio de Janeiro). Với gốc rễ của các truyền thống châu Phi, Amerindian và châu Âu, hương vị của thành phố Marvelous bao gồm từ những bữa tiệc thịt nướng, các món ăn phong phú, các món ăn đường phố sôi động và các món ngon, các lựa chọn cho người sành ăn – tất cả đều phù hợp nhất với cocktail của Brazil, Tangy Caipirinha.

Kinh nghiệm thưởng thức thịt nướng

Churrascaria

Không có chuyến viếng thăm Rio de Janeiro nào hoàn hảo mà không có trải nghiệm thực sự với nhà hàng thịt nướng (thịt nướng truyền thống), thường được cung cấp dưới dạng thực đơn gồm có các món ăn phụ và salad – và dĩ nhiên là tất cả mọi thứ đều được nướng, bạn có thể ăn thịt.

Có thể bạn quan tâm: săn giá vé máy bay Rio de Janeiro giá tốt (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-rio-de-janeiro.html)

Rio có một số cửa hàng thịt nướng tốt nhất ở Brazil. Phổ biến nhất trong thành phố bao gồm Porcão ở Flamengo, Fogo do Châo ở Botafogo, và nơi yêu thích của người dân địa phương, nhà hàng gia đình Churrascaria 63 tuổi ở Copacabana.

Trong nội thất kiểu dáng đẹp, hiện đại, các bức ảnh đen trắng nằm trên tường là gợi ý duy nhất cho quá khứ lịch sử của Churrascaria Palace. Mỗi đêm, các nốt nhạc Bossa Nova thanh lịch lấp đầy thời gian trống khi đầu bếp sushi lát sashimi và những người phục vụ chuyên nghiệp lượn lách từ bàn ăn, phục vụ những miếng thịt mọng nước cho những khách hàng háo hức. Các món ăn từ cá tầm (một loại cá sống trên sông Amazon) và món thịt nước Picanha nóng hổi (thịt thăn bò với một lớp mỡ mỏng) là một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất để thử ở đây. Có một danh sách rượu vang ấn tượng với hơn 200 chai, bao gồm cả một sự lựa chọn hiếm có của Brazil: Calvet Varietals.

Feijoada là một yếu tố chủ yếu trong ẩm thực Rio de Janeiro ở Brazil. Đó là một bữa tiệc của những quả đậu hầm với thịt heo hoặc thịt bò, cùng với khoai tây vàng, thịt lợn giòn giòn, cải xoăn tươi, Fluffy Farofa (bột mì khoai mì nướng) và một vài lát cam, có nghĩa là ‘cắt giảm calo’ trong bữa ăn. Được biến đổi từ thực phẩm của nô lệ, nó thường được ăn vào bữa trưa vào ngày Thứ Bảy ở Rio.

caipirinhas Rio de Janeiro

Có vô số sự lựa chọn feijoada ở các nhà hàng ở Rio. Nhưng đối với trải nghiệm cổ điển thực sự, hãy đến trung tâm du lịch Rio, Ipanema, đến Casa da Feijoada vào bất kỳ ngày nào trong tuần. Trong khu vực xung quanh kỳ lạ, những người phục vụ phục vụ các món ăn truyền thống trong chậu vạc nhỏ. Ăn cùng với caipirinhas (Cocktail chanh), được gọi là ‘batidas’, và kết thúc bằng một số loại kẹo Brazil truyền thống – Goiaba Jam, Doce de Leite (bánh ngọt ngâm sữa) hoặc bánh chuối chiên bánh caramelized paté.

Thưởng thức những món ăn đường phố

Trên hầu hết mọi góc phố ở Rio de Janeiro, một chiếc sô cô la ngọt hoặc Salgados đang chờ đón bạn. Bản chất thực sự của việc kinh doanh ẩm thực Rio de Janeiro bắt nguồn từ các nhà cung cấp thực phẩm đường phố, bắt nguồn từ kinh doanh khoai tây chiên và bắp nổ.

Bánh Khoai mì

Tapioca

Bánh khoai mì là một hỗn hợp bột sắn và dừa thái nhỏ, chiên thành một loại bánh dẹp với lớp vỏ bên ngoài và nho trung tâm. Phô mai hoặc thịt gà, hoặc ngọt, với chuối quế hoặc sữa cô đặc, khoai mì là một món ăn nhẹ ngon và đáng kể. Đến Feira de São Cristavão ở Tijuca để thử nghiệm tại một số quầy bar ở thị trấn.

Pastels

Pastels

Vào một buổi sáng Chủ nhật đầy nắng tại nhà hàng Feira sôi động của Gloria, bữa sáng bao gồm các món pastel – các túi bánh nóng chứa đầy thịt, pho mát hoặc palmito (lõi của cây cọ).

Ẩm thực Rio de Janeiro trên bờ biển

quiejo-coalho

Thật dễ dàng để thưởng thức những bữa tiệc cả ngày ở bờ biển.  Các loại bánh ngọt (bánh ngọt chứa đầy thịt gà hoặc pho mát) quiejo coalho (bánh pho mát nướng mặn) và sacolé (bánh popsicle được làm từ nước ép trái cây kỳ lạ) đều dễ dàng tìm với giá hấp dẫn là R $ 1.00.

Những quán ăn cho người sành săn ở Rio

Trong thập kỷ qua, cơn sốt thực phẩm dành cho người sành ăn đã lan rộng khắp Rio de Janeiro. Ăn tối ngon thời bây giờ là một trò tiêu khiển thường xuyên với người dân ở đây những người ít quan tâm tới tiền bạc.

rainha-do-baoa

Một trong những cửa hàng ấn tượng nhất là cửa hàng Aprazível. Nằm trên đường cao tốc tại Santa Teresa, các nhà nghỉ bằng gỗ có mái hiên thân thiện của nhà hàng tự hào với tầm nhìn tuyệt đẹp ra quang cảnh thành phố. Trải nghiệm một số nguyên liệu tốt nhất Brazil cung cấp với các món ăn như trái tim cừu khổng lồ, được phục vụ với rau quả tươi ô liu và húng quế. Bạn sẽ được đến Amazon với món cá chính rainha do baoa, đặc trưng với nước sốt bacuri ngọt (Amazonian berry) ngọt ngào để bổ sung cho cá có mặn, giòn. Kết thúc bằng chuối kinh điển Santa Teresa, chuối nấu nước đường với kem quế.

Zuka của Leblon là một điểm khác biệt để thưởng thức bữa ăn ngon tại Rio. Phòng ăn uống liên kết trực tiếp với bếp mở, nơi các chuyên gia đầu bếp tạo ra các món ăn nghệ thuật hiện đại có thể ăn được.

Hương vị cuộc sống ngọt ngào trong Thành phố Marvelous

Chỉ có một nơi có thể khẳng định danh hiệu bánh ngọt và bánh ngọt ngon nhất của ẩm thực Rio de Janeiro: Confeitaria Columbo ở Centro là bậc thầy 125 tuổi của đồ ngọt Brazil. Của hàng trưng bày các sản phẩm trong đại sảnh lớn, trần kính màu và việc lát gạch Art-Deco là một bữa tiệc cho đôi mắt.

banh-tartlets

Với môi trường xung quanh phù hợp với một vị vua mà nhà hàng Confeitaria Colombo phục vụ – hãy thử những quả dâu tây ngọt và kem, sôcôla hoặc sữa trứng tơ tằm trên những bánh tartlets hoàn hảo. Để tránh phải xếp hàng lâu, thời gian tốt nhất để đi là trước 12 giờ. Bạn có thể yêu cầu được phục vụ bởi Orlando Duque, người phục vụ khiêm tốn đã nổi tiếng khắp giới ẩm thực Rio de Janeiro như một người phục vụ trong hơn 65 năm.

Chia sẻ bài viết này: