Du lịch Thái Lan thiên đường ẩm thực Đông Nam Á

Văn hóa ẩm thực là loại hình văn hóa đa dạng nhất không chỉ thể hiện ở mỗi quốc gia khác nhau trên thế giới mà còn ở mỗi vùng miền trong nước. Nếu có dịp mua vé máy bay đi Thái Lan du lịch bạn hãy thăm thú tất cả các vùng miền tại đây và thưởng thức từng hương vị ẩm thực độc đáo thể hiện nét chung cho sự đậm đà của các món ăn Thái vừa là nét riêng thể hiện sự đa dạng, tinh tế của từng vùng miền đất Thái. Đó cũng là những trải nghiệm mở mang tầm hiểu biết về văn hóa truyền thống và về con người Thái.

Thái Lan là đất nước nằm ở khu vực Đông Nam, gần với các nước như Ấn Độ, Myanmar, Trung Quốc, Indonesia,… nên văn hóa ẩm thực có sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây.  Các món ăn Thái là sự pha trộn độc đáo giữa các loại thảo mộc như húng quế, nghệ tây, đinh hương, rau mùi, lá chanh, lá bạc hà, sả, ớt, gừng… kết hợp với các gia vị từ cay, chua đến mặn ngọt, đắng… cùng các thực phẩm tươi sống, chất lượng. Chính vì thế, món ăn Thái có sự hài hòa và hấp dẫn đến kỳ lạ.

Không những thế, người Thái cũng rất hiếu khách khi thể hiện lòng mình bằng cách chế biến món ăn tỉ mỉ, trang trí cầu kỳ, bắt mắt. Họ kết hợp các hương vị trên để tạo ra những món ăn đầy màu sắc, khiến du khách nhìn cũng đủ thấy ngon. Một chút đỏ của ớt, một chút xanh của rau, màu tím của dền hay màu vàng của nghệ,… Bấy nhiêu đó cũng đủ khiến người ta thèm thuồng nhìn ngắm đầy trân trọng.

Thưởng thức món ngon trên 4 vùng miền của Thái

Giống như nước ta, Thái Lan cũng có những món ăn đậm chất vùng miền rất riêng thể hiện sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực đất Thái. Đặc trưng nhất là hương vị trên 4 vùng miền: miền Bắc, miền Đông Bắc, miền Trung và miền Nam.

Miền Bắc

Thái Lan có vùng phía Bắc và Tây Bắc lãnh thổ giáp với đất nước Myanmar nên ẩm thực miền Bắc Thái Lan chịu ảnh hưởng nhiều từ quốc gia này. Hương vị món ăn người miền Bắc hơi nhạt, không ngọt, không chua và ít cay, nồng đồng thời các món ăn phải vừa chín tới để không mất đi những hương vị đậm đà vốn có của các nguyên liệu. Các món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan bao gồm cà ri Thái, xôi Thái, cua xào cà ri với trứng,…

Cà ri Thái: thơm ngon bởi những hương vị nguyên thủy của các món rau, mùi thơm của nước cốt dừa, một ít quế hồi và các loại măng tre, cà pháo, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi,… Món cà ri Thái có hai loại, bạn có thể chọn cà ri đỏ nếu thích ăn cay hoặc cà ri xanh nếu không thích ăn cay.

Xôi Thái: là món ăn được yêu thích tại đây khi có sự kết hợp độc đáo giữa vị của xôi và các loại nước chấm ngon như namprik noom, namprik dang, namprik ong,… hoặc với các loại súp cay như gang hangle, gang hoh, gang kae,…

Cua xào cà ri trứng: cầu kỳ và bắt mắt bởi vị vàng của gạch cua, trứng và hương cà ri nồng nàn, béo ngậy,…

Người miền Bắc Thái rất thích ăn thịt lợn, sau đó mới kể đến các món thịt bò, gà, vịt, chim,… Hải sản là món ăn rất hiếm khi dùng.

Miền Đông Bắc

Một phần phía bắc và đông bắc nước Thái giáp với Lào và ảnh hưởng văn hóa ẩm thực của nước này. Ngoài xôi là món ăn chính, các món khác thường thấy trong bữa ăn của họ như thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, gà nướng,…

Canh chua Tom yam gung: là món ăn đặc trưng thể hiện hương vị riêng của vùng đông bắc Thái Lan. Ngoài các loại hải sản hoặc tôm mang hương vị chủ đạo cho canh thì lá chanh là loại rau không thể thiếu khi nấu món này, làm cho món canh ngon mang mùi thơm đặc trưng của lá chanh. Ngoài ra, còn có mùi thơm của nước cốt dừa.

Người miền đông bắc Thái Lan có những món ăn ngon làm nhiều du khách phải rùng rợn như côn trùng rán, thịt chuột đồng, kiến đỏ, cóc, thằn lằn, rắn,…

Miền Trung

Là nơi trung tâm trên đất Thái nên hương vị ẩm thực ngon nhất ảnh hưởng từ nhiều vùng lân cận. Bạn có thể tìm thấy các món như cà ri đỏ (pang phed) của miền Bắc, món canh chua (Tom yam gung) của miền Đông Bắc,… Người miền Trung thích ăn gạo tẻ và các món cà ri, canh chua, rau, nước mắm, cá trích, trứng rán theo kiểu Thái.

Một số món ăn đặc sắc theo kiểu Hoàng gia chỉ có tại miền Trung Thái Lan bạn không nên bỏ lỡ, các món này thường khá cầu kỳ, trang trí bắt mắt mang tính nghệ thuật cao, được nấu mềm nhừ và thường có vị ngọt.

Miền Nam

Vì vùng Tây Nam của Thái Lan giáp với Indonesia và Ấn độ nên phần lớn ẩm thực miền Nam ảnh hưởng phong cách của các nước trên. Các món ăn tại đây thường rất cay, nứt mùi bởi nhiều loại gia vị pha trộn.

Món ăn điển hình nhất và nổi tiếng trên thế giới tại đây đó là món lẩu Thái. Ngoài ra, nơi đây còn có cà ri ngon tuyệt với sự pha trộn hương vị người Ấn khi kết hợp bạch đậu khấu, đinh hương, quế với hương vị người Indonesia gồm nước xốt đậu phộng cay nồng. Các món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Nam là các món canh xúp, cà ri (gang liang, gang tai pla) , món khao yam gồm cơm trộn với nước sốt budu. Hải sản tươi sống phổ biến như: cá, tôm, tôm hùm, cua, mực ống, sò, trai,…

Ngoài ra, du khách cũng sẽ không bao giờ quên với những món ăn tráng miệng lạ mắt của Thái Lan. Các món tráng miệng ở đây thường là xôi ăn kết hợp với các loại hoa quả như xoài, sầu riêng, … cùng nước cốt dừa, bánh lọc sữa dừa, thạch khoai môn nước cốt dừa. Đặc biệt, món xôi xoài là một trong những món tráng miệng ngon, hấp dẫn nhất.

cùng chúng tôi đặt ngay những tấm vé máy bay đi Bangkok giá rẻ tham quan và khám phá những món ăn hấp dẫn của đất nước Thái Lan nhé!

Du lịch Thái Lan thiên đường ẩm thực Đông Nam Á
Đánh giá Bài Viết