Thưởng thức những đặc sản tuyệt vời của Bạc Liêu

Những đặc sản tuyệt vời của xứ Bạc Liêu

Những đặc sản tuyệt vời của xứ Bạc Liêu
Đánh giá Bài Viết

Xứ sở công tử Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng cò bay thẳng cánh, những đầm tôm và ruộng muối bạc ngàn mà còn là nơi nổi tiếng với nhiều đặc sản lạ lùng, nếu có dịp mua vé máy bay đến đây bạn đừng bỏ qua những đặc sản bạc liêu mà chúng tôi gợi ý nhé!

Mắm chua Vĩnh Hưng

Món mắm chua cực ngon này được làm từ những loại cá đồng như rô, sặc, cá lóc được ướp cùng gia vị như tỏi, đường, bột ngọt, thính rang, riềng và muối rồi đem ủ chua trong vại khoảng vài ngày, khi mắm chín mở ra sẽ bay mùi rất thơm, mắm còn nguyên con nhưng xương và thịt thì mềm rục , mắm chua Vĩnh Hưng  chỉ bảo quản tối đa được nửa tháng, mắm chua dùng với rau sống cuốn bánh tráng hoặc dùng với cơm nóng thì càng tuyệt vời.

 

món ngon bạc liêu

 

Mắm chua Vĩnh Hưng có hương vị cay cay, ngọt và nồng của mùi riềng, ớt và tỏi con mắm mềm từ thịt tới xương, ăn tới đâu cảm giác ngon khó tả đến đó.

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Món ăn độc đáo này được chế biến rất công phu, nguyên liệu làm nên món này rất phong phú, từ những con tôm đất bóc vỏ, nước dùng được làm từ sườn heo hầm với nước dừa cho mềm, bánh canh được làm từ bột gạo nấu lên khi gần chín thì bỏ thêm tôm, sườn heo, nước hầm sườn và nước cốt dừa sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

Món bánh canh tôm nước cốt dừa có vị béo của nước cốt dừa, sợi bánh canh dai mềm, cọng sườn mềm thấm gia vị, bát bánh canh nóng hổi lạ miệng làm cho du khách càng thêm thích thú khi đến với Bạc Liêu.

Bánh củ cải trắng

Bánh củ cải là món ăn truyền thống của người Hoa sống tại Bạc Liêu, nếu có dịp mua vé máy bay đi Hongkong bạn cũng sẽ bắt gặp những xe bán món bánh này trên đường phố, món ăn đơn giản này được chế biến từ bột mì, và củ cải trắng, cách chế biến cũng rất đơn giản, củ cải rửa sạch bỏ vỏ rồi bào thành sợi nhỏ, tiếp theo là nhân bánh được làm từ tép và tôm nhỏ đập dập, trộn với đậu xanh và thịt heo sau đó đem xào với gia vị.

Tiếp theo là công đoạn pha bột và nhào bột, phải làm sao cho bánh không bị nhão và không bị quá cứng, đem hấp hoặc chiên cho chín đều rồi cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với đồ chua và nước tương chua ngọt,

Khi nguội, người làm cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thức này ngon nhất khi ăn cùng các loại rau sống và chấm kèm nước tương chua ngọt.

Chia sẻ bài viết này: