Du xuân nguyên đán Phú Quốc: thiên đường ẩm thực - Vé máy bay tết 2019

Du xuân nguyên đán Phú Quốc: thiên đường ẩm thực

Du xuân nguyên đán Phú Quốc: thiên đường ẩm thực
5 (100%) 1 vote

Hòn đảo hình giọt nước nằm ở Vịnh Thái Lan, cách Hà Tiên 45Km về phía tây và cách bờ biển Campuchia 15km về phía nam. Nó không phải là một hòn đảo nhỏ: dài 48km (với diện tích 574 km2), Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam – có kích thước bằng với Singapore. Mùa mưa của Phú Quốc bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10, khi biển động và mưa liên tục. Mùa cao điểm du lịch là giữa mùa đông, khi bầu trời xanh và biển hiền hoà, nhưng nó có thể khá nóng vào thời điểm tháng 4 và 5.

Với những bãi biển cát trắng và rừng cây lớn vẫn bị che phủ trong rừng rậm nhiệt đới rậm rạp, Phú Quốc nhanh chóng biển đổi từ một hòn đảo hoang sơ, buồn chán trở thành một bãi biển không thể bỏ qua cho trong nước và nước ngoài, những du khách đang tìm kiếm ánh nắng mặt trời và không khí trong lành. Các khu nghỉ dưỡng ngày càng phát triển, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều chỗ cho việc khám phá. Lặn rạn san hô, đi thuyền Kayak ở vịnh, dạo mát dọc bờ biển trên xe máy, hoặc đi bộ thơ thẩn trên bãi biển, massage thư giãn hoặc thưởng thức hải sản tươi sống.

Giá vé máy bay đi Phú Quốc dịp tết nguyên đán Kỷ Hợi 2019

Xuất phát Giá vé Hãng hàng không
Hà Nội 3.450

2.480

2.843

Vietnam Airlines

VietJet

Jetstar

Đà Nẵng 1.695 Jetstar
Hồ Chí Minh 1.850

1.254

1.460

Vietnam Airlines

VietJet

Jetstar

Giá vé được cập nhập vào thời điểm nhất định, giá cả có thể chênh lệnh chút ít so với thời điểm đặt vé.

Mọi thông tin chi tiết về vé máy bay tết 2019 đi Phú Quốc và đặt chỗ sớm nhất vui lòng liên hệ hotline: 028 710 66000. Dichvuhangkhong.com.vn hân hạnh phục vụ quý khách.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Với hương vị của biển, món gỏi cá trích được nhiều người yêu thích. Bữa ăn ngon, vừa thanh mát, đây cũng chính là lý do rất nhiều người đến Phú Quốc mỗi năm chỉ để thưởng thức món gỏi cá trích này.

goi-ca-trich-phu-quoc

Sau khi rửa sạch và loại bỏ vây, đầu bếp sẽ cắt cá trích thành nhiều lát rất mỏng. Sau đó, đầu bếp sẽ dùng nước cốt chanh, ớt thái mỏng, hành tây thái lát trộn cùng với cá trích. Bánh tráng, rau thơm và cơm dừa khô xay là những món ăn đi kèm không thể thiếu. Ăn gỏi cá trích Phú Quốc, phải có cả rau cải và rau rừng sống. Có tổng cộng 8 loại rau sống, trong đó các loại rau dễ kiếm đó là xà lách, húng quế và nhiều loại khác. Thưởng thức món các trích, bạn có thể cảm nhận vị ngọt và hơi chua của cá, chất béo của dừa, đậu phộng cùng vị đắng của rau rừng. Rau rừng và vị đắng của nó giúp những người yêu thích món gỏi cả trích không bị đau bụng. Bánh tráng cuốn ở Phú Quốc khá lớn và dai, khác so với nhiều vùng khác. Chính vì vậy, khi dùng cuộn gỏi, bánh tráng sẽ không bị rách. Đây cũng chính là điểm đặc biệt của bánh tráng Phú Quốc. Nước sốt cũng không kém phần đặc biệt. Làm từ ớt, tảo, đậu phộng rang, tạo nên sự kết hợp hài hoà của chất béo, ớt, ngọt và chua.

Cuối cùng những không kém quan trọng là rượu uống kèm. Trong khi cá là món ăn giàu dinh dưỡng, nó có thể gây khó khăn cho hệ thống tiêu hoá. Một chút rượu Sim sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Rượu Sim Phú Quốc

Là một trong những loại rượu hảo hạng của Phú Quốc, rượu Sim cũng được đánh giá là một trong những loại rượu ngon nhất Việt Nam. Rượu được làm từ trái Sim chín cùng một ít men, tạo nên hương vị rất đặc biệt. Sim vùng rừng nhiệt đới độc đáo bởi sự kết hợp bởi vị đắng và ngọt.ruou-sim-phu-quoc

Phú Quốc có khí hậu mát mẻ, thích hợp cho việc phát triển của Sim trong cả năm. Những sim chỉ chín vào tháng đầu tiên của năm mới âm lịch. Cây sim có hoa màu hồng nhưng trái lại có màu tím. Rượu không chỉ là một thức uống của thiên nhiên mà còn là vị thuốc chữ chị cho nhiều loại bệnh tật. Nó giúp cho người uống ăn ngon hơn, ngủ ngon hơn, tăng cường sức khoẻ người già, bệnh khó tiêu, tiêu chảy. Nó cũng có tác dụng với những người mắc một số bệnh về thận.

Còi Biên Mai

Còi Biên Mai là một loại sò không thể bỏ qua khi đến thăm Phú Quốc. Với sự sáng tạo của người dân địa phương, sò được chế biến thành nhiều món ăn, tất cả đều rất ngon miệng. Có rất nhiều công thức nấu với còi biên mai như hấp, súp, hoặc lẩu, nhưng tốt nhất là sò nướng muối ớt hoặc đậu phụ cay và sả nướng.

coi-bien-mai-nuong

Biên Mai có thể dễ dàng tìm thấy trong các khu chợ đêm Phú Quốc hoặc tại bất kỳ nhà hàng nào ở Thị trấn Dương Đông. Nướng còi biên mai đòi hỏi kỹ thuật và thời gian. Ngay sau khi biên mai từ màu trắng sữa sang màu vàng, nó đã sẵn sàng để được phục vụ. Nếu nướng quá lâu, biên mai sẽ cứng và khô. Món ăn hoàn hảo khi nó được phục vụ cùng bắp nướng, các loại rau sống như húng quế, rau diếp cá, xà lách, chuối sống, dưa chuột và chấm cùng muối ớt.

Cá thu nướng

Nhiều người biết về món gỏi cá trích nổi tiếng nhưng lại ít biết đến món cá thu nướng ngon tuyệt. Cá thu ngay sau khi được đánh bắt lên, được làm sạch sau đó nướng nguyên con trên bếp than hồng. Cách thưởng thức ngon nhất là quấn cá với bánh tráng cùng rau sống, chấm cùng muối tiêu chanh.

ca-thu-nuong

Cá thu nướng có mùi vị rất đặc biệt. Nướng nguyên con giúp bạn cảm nhận được vị tươi của cá, một chút mặn của biển. Có lẽ chỉ Phú Quốc mới mang lại cho bạn cảm nhận như vậy.

Nhím Biển

Nhím biển, hoặc nhum, là một món ăn ngon tuyệt vời mà bạn chắc chắn nên thử khi thăm Phú Quốc. Trong số nhiều loài hải sản, không phải loài nào cũng tốt bằng nhím biển, đặc biệt là trứng của nó. Cắt đôi nhím ra, ở giữa rỗng với thịt, trứng bám quanh bề mặt. Thịt có màu vàng như pho mát. Phần tốt nhất là trứng của nhím biển, vị béo và ngọt được coi là món quà của thiên nhiên. Nhím được ví như nhân sâm biển, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ của bạn.

nhim-bien

Người dân địa phương chế biến nhím theo nhiều cách. Một trong những cách phức tạp nhất là họ sẽ lấy tất cả thịt bên trong, chiên với dầu, tỏi và sau đó cho tất cả vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum béo, ngọt, bổ dưỡng, giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau nhiều ngày du lịch Phú Quốc. Cách phổ biến nhất là cắt đôi nhím và nướng trên than hồng. Nướng 5 đến 7 phút, dùng chiếc muỗng nhỏ lấy thịt ra và thưởng thức cùng một ít nước chấm chua ngọt.

Mực trứng nướng

Mực trứng nướng là một món ăn ngon, giống như người dân Phú Quốc, đơn giản và hiểu khách. Mực trứng có khích trước lớn bằng ngon cái người lớn với bụng đầy trứng. Mùa sinh sản của mực từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Có rất nhiều cách để nấu chúng. Bạn có thể nấu cháo, hấp, luộc, nướng, chiên, dù chế biến bằng cách nào tất cả đều rất ngon và có mùi vị riêng theo từng cách.

muc-trung-nuong

Mực cần phải làm sạch trước tiên, ướp với muối ớt, dầu ăn trong 15 phút để gia vị được ngấm vào. Cuối cùng, đặt mực lên than nướng cho đến khi thịt có màu vàng, ăn cùng một ít rau sống và nước chấm tiêu xanh.

Cơm Cua Phú Quốc

Thành phần chính của món ăn là cơm, trong đó cua, tỏi, hành tây và nước sốt sẽ được xào lên. Khi cơm có màu vàng có nghĩa món ăn đã hoàn thành, cơm có vị béo và vị ngọt của cua. Bạn có thể chọn một số loại rau củ ăn cùng với cua như dưa chuột hoặc cà chua và quan trọng nhất, nước mắm giúp trung hoà hoặc tăng hương vị.

com-cua-phu-quoc

Có rất nhiều cách để chế biến cua. Bạn có thể luộc chấm cùng muối tiêu chanh, nướng, bánh canh, lẩu. Cua tốt nhất ở Hàm Ninh, cua tuy nhỏ nhưng thịt rất chắc chắn, tốt hơn bất cứ nơi nào.

Nấm tràm (nấm rừng Phú Quốc)

Loại nấm này xuất hiện rất nhiều trong các khu rừng nguyên sinh của Phú Quốc, có thể được nấu cùng với tất cả mọi thứ từ thịt gà đến cá và thịt.

nam-tram-phu-quoc

Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu tiên của rừng ngập mặn. Những chiếc là từ cây rơi xuống, che phủ mặt đất và tạo ra một lớn bùn phù hợp cho nấm mọc. Khi mưa xuống, nấm sẽ phát triển và trồi lên lớp lát bao phủ. Sau những cơn mưa, nấm sẽ ngừng phát triển.

Ở Phú Quốc, nấm được nấu với tôm, mực, và đây là một món ăn phổ biến của người dân địa phương. Nếu bạn là người khó tính, nấm tràm xào bong bóng cá đúng là một món ăn hoàn hảo cho bạn.

Bún kèn

Ở Phú Quốc có rất nhiều món ăn ngon như nước mắm, rượu sim hoặc tiêu hồng, nhưng món ăn đặc biết nhất chính là bún kèn.

bun-ken-phu-quoc

Bún kèn đòi hỏi một số thành phần cơ bản như bún sợi nhỏ, rau thơm như húng quế, rau mùi, dưa chuột, giá đỗ và đu đủ tươi. Thành phần quan trọng là cá nghiền nhỏ và nước dừng được nấu từ cá.

Sau những ngày thưởng thức hải sản, hãy thử thay đổi hương vị với món bún kèn, tạo sự mới lạ và tiếp thêm năng lượng cho hành trình tận hưởng mọi thứ ở Phú Quốc.

Bánh canh chả cá cá ngừ

Bánh canh chả cá được bán mỗi đêm trên hầu hết các con đường ở Phú Quốc. Một tô bánh canh ngon đúng vị quan trọng nhất là nước dùng, cùng với nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi tiếng. Sợi bánh canh mềm và dai, được làm từ gạo. Không nơi nào ở Việt Nam có món bánh canh ngon hơn Phú Quốc.

banh-canh-cha-ca

Bánh tét mật cật Phú Quốc

Tham quan chợ Dương Đông, khu chợ lớn nhất trên đảo Phú Quốc dịp tết nguyên đán 2019, bạn sẽ thấy tất cả các loại hải sản từ tàu đánh cá mọi nơi đổ về. Nhưng điều đặc biệt nhất ở khu chợ là bánh tét mật cật. Ở Phú Quốc, người ta sử dụng lá mật cật để gói bánh, giúp bánh có màu xanh tươi rất ngon và đẹp mắt.

banh-tet-mat-cat

Lá mật cật trông giống như lá cọ, trồng nhiều trên núi Hàm Ninh. Thường được dùng làm nón ở một số tỉnh Việt Nam. Nhưng ở Phú Quốc, tuy có rất nhiều lá chuối nhưng dân địa phương vẫn thích sử dụng là mật cật hơn bao giờ hết. Khác với bánh tết có hình trụ tròn như ta thường thấy, ở Phú Quốc bánh có dạng cột tam giác.

Để có món bánh tét mật cật hoàn hảo, trước tiên lá mật cật phải được rửa sạch và lau khô. Gạo nếp khi chín sẽ có màu xanh của lá. Đậu xanh và thịt lợn làm nhân bánh. Bánh được làm tỉ mỉ và đòi hỏi một đôi bàn tay khéo léo để hoàn thành. Bạn nhớ buộc chặt bánh để tránh nước vô trong quá trình nấu.

Nước mắm Phú Quốc

Đặc sản nổi tiếng nhất của hòn đảo, đồng thời cũng là loại nước mắm ngon nhất ở Việt Nam, và có lẽ cả thế giới, nước mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm tươi ngon nhất trong khu vực với công thức đã có từ hơn 200 năm nay. Thương hiệu nước mắm Phú Quốc nổi tiếng không những ở Châu Á còn còn tại châu Âuchâu Mỹ.

nuoc-mam-phu-quoc

Nước mắm được ủ trong một thùng gỗ lớn, thời gian ủ lý tưởng là một năm. Các thùng được làm từ cây sồi dẻo vì thân mềm và không có lỗ. Chúng được buộc chặc bằng dây thừng làm từ cây cọ mấy thường được trồng nhiều ở Bắc đảo.

Bất kỳ loại cá nào cũng có thể được sử dụng để tạo nên nước mắm, nhưng để tạo ra loại nước mắm tuyệt hảo thì chỉ có cá cơm. Có nhiều loại cá cơm: tiêu sọc, phấn, than, sọc phấn. Công thức bao gồm trộn đều 2 đến 3 kg cá với 1 kg muối và ủ trong thùng gỗ 1 năm. Càng được ủ lâu, nước mắm càng đặc và có màu tối hơn. Người dân địa phương thường chôn các thùng trong 3 năm và nước mắm được sử dụng để chữa một số bệnh đặc biệt.

Hạt tiêu Phú Quốc

Hạt tiêu là một trong những hảo sản trên đảo Phú Quốc.

hong-tieu-phu-quoc

Hạt tiêu có mùi thơm, cay hơn nhiều so với tiêu các vùng khác. Có ba loại tiêu: tiêu sọ, tiêu đen và tiêu đỏ. Mỗi loại đều có những đặc tính riêng biệt nhưng điểm chung nhất chính là rất cay.

Muối Phú Quốc

Tiêu là nguyên liệu thô cho rất nhiều loại thực phẩm ở Việt Nam và trên thế giới. Phú Quốc cũng là nguồn gốc cho đặc sản muối tiêu. Nhờ tiêu có mùi vị thơm hơn các vùng khác, muối tiêu ở đây luôn được đánh giá là tốt nhất. Là thức chấm lý tưởng để ăn cùng trái cây.

Xoài Thanh Ca

Với vỏ xoài mỏng và dài, không giống như như giống xoài thường thấy, nhưng có có hương vị rất độc đáo.

xoai-thanh-ca-phu-quoc

Phú Quốc không chỉ là ngọc trai với hải sản mà còn là một vùng đất thần tiên với các loại trái cây và các món ăn miền núi khác.

 

Chia sẻ bài viết này: