Khám phá các món ăn ngon tại Tây An Trung Quốc

Khám phá các món ăn ngon tại Tây An Trung Quốc

Khám phá các món ăn ngon tại Tây An Trung Quốc
4 (80%) 2 votes

Tây An thành phố nổi tiếng tại với những địa danh du lịch, với những thành quách, cung điện nguy nga, những thắng cảnh đẹp nổi tiếng, có bề dày lịch sử văn hóa lâu đời , mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực tuyệt hảo cùng Dịch Vụ Hàng Không đặt ngay vé máy bay đi Tây An và khám phá những món ăn ngon này nhé.

 

món ngon tây an

Sủi cảo thịt cừu súp chua

sủi cảo thịt cừu

Món ăn hấp dẫn và độc đáo này chỉ có tại vùng rừng núi Thiểm Tây Trung Quốc, cũng có công thức chế biến giống như sủi cảo bình thường nhưng sử dụng nhân thịt cừu, còn nước dùng thì được nấu từ xương cừu có vị ngọt được cho thêm dấm, hạt vừng, tỏi tây, rau mùi tạo độ chua và hương thơm đậm đà cho món ăn.

Bánh mì kẹp Tây An

bánh mì kẹp thịt tây an

 

Đây là món ăn truyền thống của vùng Tây An có lịch sử cũng lâu đời, tên gọi roujiamo xuất phát từ việc 2 miếng bánh có hình tròn kẹp bên trong là nhân thịt, nguyên liệu chính để làm món này là bánh mì hình tròn cắt đôi, còn nhân là thịt ba rọi kho xé nhuyễn, rau thơm, ớt chuông xào sao đó đem nướng trên lửa than hồng, vị thơm của bánh mì nướng giòn tan kết hợp cùng thịt xé vị đậm đà làm bạn muốn thưởng thức thêm vài cái nữa.

Mì bương bương (Biangbiang)

Mì là món ăn không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân Trung Quốc, đi đến đâu bạn cũng bắt gặp những cửa hàng bán mì, nhất là ở Tây An, có rất nhiều quán mì, bán đủ loại từ mì trứng, mì bò….. nhưng có một loại mì nổi tiếng hơn cả đó là mì bương bương, tên gọi đọc đã khó nhưng viết được từ này còn khó hơn bởi nó là chữ khó viết nhất trong tiếng trung với 58 nét.

 

mì bương bương

 

Bương Bương là từ mô tả âm thanh của tiếng kéo căng mì khi nhào nặn bột và cán bột theo bản bự, mì được làm theo công thức đặc biệt, bột mì được thêm trứng và dầu ăn vào tạo độ dai cho mì.

Mì Bương Bương thường được xào cùng thịt bò và gia vị hoặc thưởng thức cùng hỗn hợp sốt dấm, ớt đỏ, tỏi và rau cải ngọt xào.

Súp thịt cừu Yangrou Paomo

 

súp thịt cừu bánh mì

 

Đây là món ăn đặc sắc có nguồn gốc từ người Hồi Giáo, đặt vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ  bạn nhất định đừng bỏ qua món này, nguyên liệu để làm món này là từ thịt cừu đem hầm với gia vị, thuốc bắc, bánh mì đem cắt nhỏ, bỏ vào tô, sau đó chan nước súp thịt có nhiều rau thơm, phần bánh mì sẽ thấm nước súp và trở nên đậm đà hơn, sau đó vài lát thịt cừu hoặc thịt bò sẽ được để lên trên, thưởng thức món này cùng sa tế cay và tỏi ngâm chua ngọt sẽ làm hương vị thơm ngon hơn.

Bánh bao nước Tang Bao

Là phiên bản gốc của món bánh tiểu long bao tại Thượng Hải, phiên bản Tang Bao với lớp vỏ mỏng hơn và có nhân thịt cừu, cách làm món này cũng khá công phu, trước tiên người ta sẽ hầm thịt cừu cùng xương và gia vị cho thật mềm, nước súp khi hầm có vị ngọt của xương đem nước súp để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại thành sương, rồi cắt thành từng miếng nhỏ  bỏ vào giữa nhân là thịt bằm cùng nấm, rồi bọc bên ngoài bởi lớp vỏ bánh mỏng.

 

bánh bao tây an

 

Đem hấp khoảng 30 phút cho chín bánh, bánh Tang Bao thường được sử dụng nóng, đựng trên các khay gỗ, khi ăn người ta sẽ sử dụng ống hút để hút nước trong bánh bao, món này ăn kèm ớt ngâm và dấm.

Chia sẻ bài viết này: