Nếu có dịp mua vé máy bay đi Quy Nhơn du lịch, ngoài những thắng cảnh nổi tiếng như ghềnh đá đĩa,Eo Gió, Bãi Xép,Bãi Kỳ Co, Bãi tắm Hoàng Hậu bạn không nên bỏ qua 10 món ăn đặc sản nơi đây nhé, đầu tiên là món bánh mì Lagu tưởng chừng như đơn giản, nhưng đây lại là một trong những món đặc sản hút hồn du khách.
Bánh mì lagu
“Đệ nhất bánh mì lagu” từ lâu được nhiều người dân ở Quy Nhơn đặt cho quán ăn của bà Thơm trên đường Nguyễn Huệ. Quán đã tồn tại 30 năm. Món ăn thoạt nhìn khá giống với món cà ri, thực khách sẽ ghiền khi thưởng thức miếng thịt heo to nằm ngay giữa tô súp. Kinh nghiệm nấu nướng của chủ quán khiến món ăn dậy mùi thơm, thịt có vị ngọt và độ mềm vừa phải.
Hẻm dẫn vào chỉ vừa khít một chiếc xe máy, không gian quán cũng không rộng, nhưng từ xế chiều đến tối khuya lúc nào cũng nườm nượp khách. Giá cho một suất ăn là 35.000 đồng, bánh mì ăn thêm có giá 3.000 đồng.
Bánh hỏi lòng heo
Đây là đồ ăn quen thuộc của người địa phương cho bữa sáng nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nhiều hàng quán bán món này vào buổi tối. Bánh hỏi giống bún, được làm bằng bột gạo, sợi rất nhỏ nên có độ tơi. Bánh hỏi ăn ngon hơn khi được quết một lớp dầu, mềm vừa phải, không còn hăng mùi bột.
Món ăn lúc dọn ra còn nóng hổi, được rắc lên trên một lớp hẹ xắt nhỏ và ăn kèm với lòng heo, cháo lòng. Giá một suất dao động 25.000 – 40.000 đồng.
Bún nem nướng
Thực khách dễ dàng tìm thấy món bún nem ở trung tâm thành phố. Món ăn gồm bún tươi, nem chua, chả cá nướng và rau sống, thêm chút đậu phộng, cải chua và rau ngò tạo mùi thơm. Độ ngon của món ăn phụ thuộc vào nước chấm đi kèm, mỗi quán lại có bí quyết riêng. Chén nước chấm chuẩn phải có vị chua cay, mặn ngọt cân bằng. Mỗi tô bún có giá từ 20.000 đồng. Bạn cũng có thể gọi một phần nem nướng ăn riêng nếu chưa cảm thấy đã.
Tré Bình Định
Đây là món ăn vặt phổ biến, nhiều nhất ở quốc lộ 1A ngang qua Bình Định. Nguyên liệu để làm nên món tré nức tiếng gồm thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Tré được ủ lên men một cách tự nhiên, sau 2 đến 3 ngày sẽ tự chín, các gia vị thấm đều vào nhau để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, người ta sẽ lột tré ra, dùng đũa đánh tơi các miếng thịt với nhau, rồi bày trên đĩa.
Bảnh xèo tôm nhảy
Nói đến ẩm thực Quy Nhơn không thể không nhắc đến món ẩm thực bánh xèo tôm nhảy cực ngon, được làm từ bột bánh xèo tráng giòn có màu vàng ươm kèm theo lớp nhân là những con tôm tươi rói đỏ rực và rất chắc thịt.
Bánh xèo ở đây không quá cầu kỳ như ở miền Nam, chiếc bánh cũng nhỏ gọn bằng nắm tay, chỉ một lớp bột mỏng bên dưới, bên trên là tôm, giá, vài sợi hành. Để món ăn ngon hơn không thể thiếu chén nước chấm được làm từ nước mắm nguyên chất và các gia vị. Khi ăn bánh xèo, bạn có thể gói kèm rau mầm, dưa leo, khế chua… Mỗi phần ăn giá từ 30.000 đồng.
Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá xuất hiện tại miền trung từ Đà Nẵng cho đến Nha Trang, Bình Định góp phần tạo nên thương hiệu bún chả cá nổi tiếng của miền Trung, bún chả cá tại Quy Nhơn đặc biệt hơn ở chổ, chả làm từ các loại cá mối, cá rựa, cá thu, cá nhồng thịt chắc, ngon ngọt.
Nước dùng được hầm từ nhiều loại xương cá tươi nên rất ngọt nước, một tô bún chả chả chuẩn thường sẽ được đánh bỏ mùi tanh và phục vụ kèm chén tương ớt, hành ngâm và một dĩa rau sống đủ loại, đến Quy Nhơn bạn có thể thưởng thức tô bún chả cá ngon tuyệt vời đầy ắp thịt cá chỉ với 25.000 Đồng, hãy đến quán bún chả cá trên đường Nguyễn Huệ để thưởng thức bạn nhé.
Bún cột
Món ăn tại một quán vỉa hè trên đường Duy Tân không khác so với bún cá, trừ nguyên liệu ăn kèm là miếng thịt heo được cột chặt bằng một sợi dây khiến món ăn trở nên đặc biệt. Nước dùng cũng được nấu từ xương cá và heo tạo độ ngọt. Quán này chỉ mở cửa vào buổi sáng. Mỗi tô có giá 22.000 đồng.
